Rame - medený riad
Čo nájdem v tejto kategórii?Už viem, čo nájdem v tejto kategórii
IL RAME – meď – je ďalší z výrobných programov firmy BALLARINI, vyznačuje sa netradičným designom a moderným technickým riešením. Každý milovník kuchárskeho remesla isto ocení mnohostranné použitie, a hlavne extrémnu odolnosť riadu. Vhodné pre všetky druhy úpravy, najmä na pomalú úpravu, ako je napr. pečenie, polievky, varené mäso, ryby, zelenina. Meď, v kombinácii s hliníkom a povrchom Teflon Platinum, dokonale rozvádza teplo a skracuje dobu varenia.
CHARAKTERISTIKA
Nová technológia výroby spojuje 3 rôzne kovové vrstvy. Najskôr vzniká spojenie horúceho medeného plechu s rovnako predohriatym hliníkovým plechom. Spolu sa vaľcujú tak dlho, až sa z nich stane jednoliaty materiál: na jednej strane meď a na druhej hliník. Na hliníkovú stranu sa nanesie povrch Teflon Platinum a výsledkom je IL RAME.
TEFLON PLATINUM – najkvalitnejší antiadhézny (nepriľnavý) povrch firmy od DuPont. Ako prvý z antiadhéznych materiálov umožňuje použitie kovového náčinia.
SORTIMENT
PANVICA (24 a 28 cm) Veľká plocha a kontakt s tepelným zdrojom zaisťujú okamžitý rozvod tepla pre rýchlu úpravu pokrmov. Zaoblený tvar napomáha k lepšiemu miešaniu pokrmu.
WOK (28 cm – 4 l) – Multifunkčná panvica, najmä na čínsku kuchyňu. Miskovitý tvar a plynulý prechod dna do strán zaisťujú vynikajúci rozvod tepla.
HLBOKÁ PANVICA S POKRIEVKOU (24 a 28 cm) – Rovné dno a vysoké steny umožňujú rýchle a rovnomerné varenie. Pokrievka pomáha kontrolovať vlhkosť. Táto panvica je ideálna ak pokrm máme najskôr variť na sporáku a potom zapiecť v rúre.
HRNIEC (20 cm – 2,8 l) – Vysoké rovné steny umožňujú rovnomerný rozvod tepla. To je potrebné pri dlhšej tepelnej úprave. Omáčky, krémy sa nepripaľujú, pretože celý povrch hrnca má takmer rovnakú teplotu. Ideálny pomer medzi priemerom a výškou stien.
HRNIEC S RÚČKOU (16 cm – 1,6 l) – Podobné použitie ako hrniec, rúčka zlepšuje manipuláciu.
ÚDRŽBA
Po použití meď oxiduje, to ukazuje jej kvalitu (čistotu), a nastáva pravidelný „proces starnutia“, vtedy získava charakteristickú červenú farbu. Na obnovenie kovového lesku doporučujeme použiť špeciálny čistiaci prostriedok „BALLARINI NUNCAS“. Na uchopení horúceho riadu používajte BALLARINI chňapky, dodávané spolu s riadom. Nedoporučujeme dávať prázdne hrnce na horúci varič. Pri varení je vhodné znížiť teplotu. Pri čistení nepoužívajte drsné prostriedky, vhodné je nenásilné použitie čistiacich prostriedkov typu jar či obyčajný citrón.
BALENIE Jednoduché, ale elegantné kartónové balenie zvýrazňuje tradičné hodnoty. Každý kus je vložený do ochranného látkového obalu. Každé balenie obsahuje návod k použitiu a praktické chňapky.
CHARAKTERISTIKA
Nová technológia výroby spojuje 3 rôzne kovové vrstvy. Najskôr vzniká spojenie horúceho medeného plechu s rovnako predohriatym hliníkovým plechom. Spolu sa vaľcujú tak dlho, až sa z nich stane jednoliaty materiál: na jednej strane meď a na druhej hliník. Na hliníkovú stranu sa nanesie povrch Teflon Platinum a výsledkom je IL RAME.
TEFLON PLATINUM – najkvalitnejší antiadhézny (nepriľnavý) povrch firmy od DuPont. Ako prvý z antiadhéznych materiálov umožňuje použitie kovového náčinia.
SORTIMENT
PANVICA (24 a 28 cm) Veľká plocha a kontakt s tepelným zdrojom zaisťujú okamžitý rozvod tepla pre rýchlu úpravu pokrmov. Zaoblený tvar napomáha k lepšiemu miešaniu pokrmu.
WOK (28 cm – 4 l) – Multifunkčná panvica, najmä na čínsku kuchyňu. Miskovitý tvar a plynulý prechod dna do strán zaisťujú vynikajúci rozvod tepla.
HLBOKÁ PANVICA S POKRIEVKOU (24 a 28 cm) – Rovné dno a vysoké steny umožňujú rýchle a rovnomerné varenie. Pokrievka pomáha kontrolovať vlhkosť. Táto panvica je ideálna ak pokrm máme najskôr variť na sporáku a potom zapiecť v rúre.
HRNIEC (20 cm – 2,8 l) – Vysoké rovné steny umožňujú rovnomerný rozvod tepla. To je potrebné pri dlhšej tepelnej úprave. Omáčky, krémy sa nepripaľujú, pretože celý povrch hrnca má takmer rovnakú teplotu. Ideálny pomer medzi priemerom a výškou stien.
HRNIEC S RÚČKOU (16 cm – 1,6 l) – Podobné použitie ako hrniec, rúčka zlepšuje manipuláciu.
ÚDRŽBA
Po použití meď oxiduje, to ukazuje jej kvalitu (čistotu), a nastáva pravidelný „proces starnutia“, vtedy získava charakteristickú červenú farbu. Na obnovenie kovového lesku doporučujeme použiť špeciálny čistiaci prostriedok „BALLARINI NUNCAS“. Na uchopení horúceho riadu používajte BALLARINI chňapky, dodávané spolu s riadom. Nedoporučujeme dávať prázdne hrnce na horúci varič. Pri varení je vhodné znížiť teplotu. Pri čistení nepoužívajte drsné prostriedky, vhodné je nenásilné použitie čistiacich prostriedkov typu jar či obyčajný citrón.
BALENIE Jednoduché, ale elegantné kartónové balenie zvýrazňuje tradičné hodnoty. Každý kus je vložený do ochranného látkového obalu. Každé balenie obsahuje návod k použitiu a praktické chňapky.
