Panvica je jedným z najdôležitejších typov riadu v kuchyni. Neslúži iba k vysmážaniu, ale môže sa na nej aj bežne variť, dusiť či grilovať. Rovnako ako u rady iných vecí je ale potrebné vyberať ju s rozvahou. A jaká by teda panvica mala byť, aby ste s ňou boli spokojní?
V prvom rade sa musí hodiť na Váš sporák. Dnes už je bežné, že sú panvice určené na plynový a elektrický sporák aj na sklokeramickú dosku, ale dávajte si pozor, ak máte sporák s indukčnou doskou. Panvica na indukciu totiž musí mať vo dne oceľ. V našom e-shope ponúkame panvicu na indukciu v týchto líniách: Positano, Taormina a Rivarolo.
Ak si nebudete variť iba pre seba, na veľkosti príliš nešetrite. Najbežnejšie predávané panvice majú v priemere 26 až 28 cm. Na takú panvicu už bez problémov naskladáte štyri plátky mäsa, alebo menšiu rybu. A pretože panvica neslúží iba ku vysmážaniu (výnimkou sú samozrejme určité typy panvíc, napríklad panvice na palacinky, grilovacie panvice alebo panvica na lievance) je vhodné, aby bola aj dostatočne hlboká.
Pri nákupe panvice sa nevyplatí príliš šetriť. Vďaka kvalitnému materiálu Vám totiž panvica vydrží niekoľko rokov a hlavne sa nemusíte obávať, že sa z materiálu bude uvoľňovať niečo škodlivého. Panvice Ballarini sú vyrobené z vysoko kvalitného hliníku, ktorý je výborným vodičom tepla. To má význam v tom, že panvica je rovnomerne zahrievaná a varenie je rýchle a úsporné. Ešte lepšie tepelné vlastnosti, naviac doplnené luxusným designom, majú medené panvice.
Preč sú doby, keď sa na panviciach mohlo vysmážať iba s veľkou vrstvou tuku. Dnes už je bežnou súčasťou každej dobrej panvice nelepivý povrch. Pozor ale na druh nelepivého povrchu. U teflónového povrchu sa hovorí o jeho škodlivosti, preto je lepšíie zvoliť panvicu s keramickým povrchom. Ten je zložený z niekoľkých vrstiev keramických častíc a je nielen nelepivý, ale tiež odolný voči vysokým teplotám. Tento keramický povrch je použitý u panvíc Ballarini. U panvice Verona je naviac pridaný oxid titaničitý, takže sa jedná o titánovú panvicu, a u panvice Cortina Granitium sú zasa pridané minerálne častice, vďaka nim je povrch panvice veľmi odolný a naviac designovo zaujímavý. Ako už bolo napísané, povrchy všetkých panvíc Ballarini neobsahujú teflón a ani také ťažké kovy a PFOA (kyselinu perfluoroktanovú). Pri varení tiež oceníte, že povrchy sú kovom odolné, takže keď čas od času použijete kovovú obracačku alebo vidličku, nebudete to žiadna tragédia a na funkčnosť povrchu to nebude mať žiadny vplyv.
Pripravujete na panvici napríklad cestoviny s omáčkou a potrebovali by ste nakoniec celý pokrm zapiecť so syrom v rúre? Žiadny problém. Iba je potrebné vybrať panvicu, ktorá má teplotne izolovanú rúčku, jednoducho povedané, v rúre sa neroztaví. Niektoré panvice Ballarini môžete vkladať do rúry, iba je nutné nastaviť teplotu maximálne na 160 °C.
Pri výbere panvice si tiež zistite, na koľko náročná je jej následná údržba. Samozrejme najpohodlnejšie je, keď ju môžete jednoducho vložiť do umývačky. Túto možnosť ponúkajú všetky panvice Ballarini. Pri zmienke o údržbe je ešte dobré pripomenúť zlepšovák, s ktorým prišla firma Ballarini pred nedávnom. Do rúčky niektorých typov panvíc zabudovala thermopoint čiže termobod. Ten červeným kolieskom určí, že je panvica už vychladená a môže sa umyť. Tým, že sa panvica neumýva ešte horúca, sa výrazne zvyšuje jej životnosť. Viacej sa o termobode môžete dočítať tu.
Pri nákupe panvice sa vyplatí prikúpiť pokrievku. Nielen že výrazne ušetríte za spotrebu energie (viacej sa môžete dočtať v článku Ako ušetriť pri varení za energiu) ale naviac potom nemusíte upratovať postriekané okolie sporáku a tiež obmedzíte množstvo vlhkosti v kuchyni. Kúpiť si môžete pokrievku s plastovým nebo antikorovým hmatníkom – doporučujeme s antikorovým hmatníkom, aby ste pokrievku mohli vložiť aj do rúry. Čo sa týka veľkosti pokrievok, sú štandardizované, takže ich môžete kúpit aj dodatočne a platí jednoduché pravidlo, že na panvicu s priemerom 28 cm bude pasovať pokrievka s priemerom 28 cm.
CORTINA GRANITIUM panvica 26cm Ballarini 26cm
Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
Ballarini PORTOFINO panvica 28 cm 28cm
PORTOFINO panvica 28 cm - panvica na všetky druhy sporákov aj do rúry.
POSITANO panvica 26cm Ballarini 26cm
Krásna panvica s priemerom 26cm od Ballarini na všetky sporáky.
ALBA panvica 26cm, Ballarini 26cm
-11%Titánová panvica 26cm. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
Lumenflon MARBLE panvica na palacinky 25cm 25cm
Panvica na palacinky s granitovým nelepivým povrchom bez TEFLÓNU a ťažkých kovov, priemer…
Barazzoni DOLOMITICA panvica 24cm s granitovým nelepivým povrchom 24cm
-25%Panvica Barazzoni DOLOMITICA s nelepivým granitovým povrchom. Priemer 24cm.Päť vrstvový…
SCANPAN IQ, panvica 24 cm, "Skús ma" 24cm
-35%Titánová panvica SCANPAN IQ 24cm "Skús ma". Siahnite si na najvyššiu kvalitu za zvýhodnenú…
Barazzoni DOLOMITICA grilovacia panvica 28x28 cm s granitovým nelepivým povrchom
-25%Grilovacia panvica Barazzoni DOLOMITICA s nelepivým granitovým povrchom. Rozmer 28x28cm. Päť…
Barazzoni Dolomitic panvica 20cm s granitovým nelepivým povrchom 20cm
Panvica Barazzoni DOLOMITICA s nelepivým granitovým povrchom. Priemer 20cm.Päť vrstvový…
Barazzoni DOLOMITICA WOK 28cm s granitovým nelepivým povrchom 28cm
-25%WOK panvica Barazzoni DOLOMITICA s nelepivým granitovým povrchom. Priemer 28cm. Päť vrstvový…
Ballarini FERRARA panvica 20cm, s granitovým nelepivým povrchom 20cm
Panvica FERRARA 20cm s granitovým povrchom a termobodom v rúčke.
Ballarini FERRARA panvica 24cm, s granitovým nelepivým povrchom 24cm
Indukčná panvica FERRARA 24cm s granitovým povrchom a termobodom v rúčke.
Ballarini FERRARA panvica 26cm, s granitovým nelepivým povrchom 26cm
Indukčná panvica FERRARA 26cm s granitovým povrchom a termobodom v rúčke.
Ballarini FERRARA panvica 28cm, s granitovým nelepivým povrchom 28cm
Indukčná panvica FERRARA 28cm s granitovým povrchom a termobodom v rúčke.
Ballarini FERRARA panvica hlboká 24cm, s granitovým nelepivým povrchom 24cm
Hlboká indukčná panvica s nelepivým granitovým povrchom. Priemer panvice 24cm.
Ballarini FERRARA panvica hlboká 28cm, s granitovým nelepivým povrchom 28cm
Hlboká indukčná panvica s nelepivým granitovým povrchom. Priemer panvice 28cm.
Antikorová panvica s titánovým povrchom SCANPAN CTX 26cm a zárukou 5 rokov.
Titánová panvica SCANPAN IQ 20cm so zárukou 5 rokov
Titánová panvica SCANPAN IQ 28cm so zárukou 5 rokov.
Lumenflon FOREX panvica 28cm indukčná 28cm
Panvica priemer 28cm na všetky druhy sporákov. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
Grilovacia panvica 28cm so skladacou rúčkou Ballarini
Panvica na grilovanie so skladacou rúčkou od Ballarini.
Antikorová panvica s titánovým povrchom SCANPAN CTX 28cm a zárukou 5 rokov.
ALBA panvica 30cm, Ballarini 30cm
-11%Titánová panvica 30cm. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
CORTINA GRANITIUM GRILOVACIA panvica 28x28 cm Ballarini 28cm
Špičková grilovacia panvica bez teflónu.
CORTINA GRANITIUM hlboká panvica 28cm Ballarini 28cm
Špičková hlboká panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 20cm Ballarini 20cm
Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 22cm Ballarini 22cm
Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 24cm Ballarini 24cm
Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 28cm Ballarini 28cm
Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 30cm Ballarini 30cm
Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 32cm Ballarini 32cm
Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM WOK panvica 28cm Ballarini 28cm
Špičková wok panvica bez teflónu. Nie je určená na indukciu.
SCANPAN Maitre rajnica s rúčkou 20cm medená 20cm
Medená rajnica s rúčkou Maitre 20cm so zárukou 5 rokov
Ballarini PORTOFINO nízky hrniec 24 cm 24cm
PORTOFINO nízky hrniec 24 cm - praktická nádoba na všetky druhy sporákov aj do rúry.
POSITANO grilovacia panvica 28x28cm Ballarini 28cm
Grilovacia panvica 28 cm od Ballarini na všetky sporáky.
POSITANO panvica 20cm Ballarini 20cm
Krásna panvica s priemerom 20cm od Ballarini na všetky sporáky.
POSITANO hlboká panvica 24 cm Ballarini 24cm
Hlboká panvica s priemerom 24 cm od Ballarini na všetky sporáky.
SCANPAN CTX panvica 24cm " VYSKÚŠAJ MA" 24cm
Antikorová panvica 24cm SCANPAN CTX s titánovým povrchom a zárukou 5 rokov.
Antikorová panvica 32cm SCANPAN CTX s titánovým povrchom a zárukou 5 rokov.
SCANPAN CTX WOK 32cm 32cm
Antikorová panvica WOK SCANPAN CTX 32cm s titánovým povrchom a so zárukou 5 rokov.
Titánová panvica SCANPAN IQ 26cm so zárukou 5 rokov.
SCANPAN IQ panvica hlboká 28cm 28cm
Hlboká titánová panvica SCANPAN IQ 28cm so zárukou 5 rokov.
SCANPAN ProIQ hlboká panvica 28cm s pokrievkou 28cm
Hlboká titánová panvica SCANPAN ProIQ 28cm s vekom a zárukou 5 rokov.
Titánová panvica SCANPAN ProIQ 24cm „Vyskúšaj ma“ 24cm
Titánová panvica SCANPAN ProIQ 24cm „Vyskúšaj ma“ za zvýhodnenú cenu so zárukou 5 rokov.
SCANPAN ProIQ panvica 26cm 26cm
Titánová panvica SCANPAN ProIQ 26cm so zárukou 5 rokov.
SCANPAN ProIQ panvica 28cm 28cm
Titánová panvica SCANPAN ProIQ 28cm so zárukou 5 rokov.
SCANPAN ProIQ panvica 32cm 32cm
Titánová panvica SCANPAN ProIQ 32cm so zárukou 5 rokov.
ALBA grilovacia panvica 28x28cm Ballarini
-10%Titánová indukčná panvica na grilovanie. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
CLASSIC INDUCTION sada 2ks panvíc 26+20cm SCANPAN 26cm
Praktický set dvoch panvíc s výnimočne odolným povrchom Stratanium pre každodenné použitie.…
Zvýhodnená sada SCANPAN ProIQ, hlboká panvica s vekom 28 cm a univerzálna panvica 24 cm
-16%Zvýhodnená sada dvoch panvíc SCANPAN ProIQ, hlboká panvica 28 cm s vekom a univerzálna…
ALBA panvica 20cm, Ballarini 20cm
-10%Titánová indukčná panvica.Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
FERRARA grilovacia panvica 28x28cm, Ballarini
Grilovacia panvica FERRARA 28x28cm na všetky druhy sporákov. Výrobca Ballarini.
MARBLE panvica hlboká 28cm + panvica 20cm
Atraktívna malá sada dvoch panvíc MARBLE 20 a hlboké 28cm s nepriľnavým povrchom pre všetky…