Panvica je jedným z najdôležitejších typov riadu v kuchyni. Neslúži iba k vysmážaniu, ale môže sa na nej aj bežne variť, dusiť či grilovať. Rovnako ako u rady iných vecí je ale potrebné vyberať ju s rozvahou. A jaká by teda panvica mala byť, aby ste s ňou boli spokojní?
V prvom rade sa musí hodiť na Váš sporák. Dnes už je bežné, že sú panvice určené na plynový a elektrický sporák aj na sklokeramickú dosku, ale dávajte si pozor, ak máte sporák s indukčnou doskou. Panvica na indukciu totiž musí mať vo dne oceľ. V našom e-shope ponúkame panvicu na indukciu v týchto líniách: Positano, Taormina a Rivarolo.
Ak si nebudete variť iba pre seba, na veľkosti príliš nešetrite. Najbežnejšie predávané panvice majú v priemere 26 až 28 cm. Na takú panvicu už bez problémov naskladáte štyri plátky mäsa, alebo menšiu rybu. A pretože panvica neslúží iba ku vysmážaniu (výnimkou sú samozrejme určité typy panvíc, napríklad panvice na palacinky, grilovacie panvice alebo panvica na lievance) je vhodné, aby bola aj dostatočne hlboká.
Pri nákupe panvice sa nevyplatí príliš šetriť. Vďaka kvalitnému materiálu Vám totiž panvica vydrží niekoľko rokov a hlavne sa nemusíte obávať, že sa z materiálu bude uvoľňovať niečo škodlivého. Panvice Ballarini sú vyrobené z vysoko kvalitného hliníku, ktorý je výborným vodičom tepla. To má význam v tom, že panvica je rovnomerne zahrievaná a varenie je rýchle a úsporné. Ešte lepšie tepelné vlastnosti, naviac doplnené luxusným designom, majú medené panvice.
Preč sú doby, keď sa na panviciach mohlo vysmážať iba s veľkou vrstvou tuku. Dnes už je bežnou súčasťou každej dobrej panvice nelepivý povrch. Pozor ale na druh nelepivého povrchu. U teflónového povrchu sa hovorí o jeho škodlivosti, preto je lepšíie zvoliť panvicu s keramickým povrchom. Ten je zložený z niekoľkých vrstiev keramických častíc a je nielen nelepivý, ale tiež odolný voči vysokým teplotám. Tento keramický povrch je použitý u panvíc Ballarini. U panvice Verona je naviac pridaný oxid titaničitý, takže sa jedná o titánovú panvicu, a u panvice Cortina Granitium sú zasa pridané minerálne častice, vďaka nim je povrch panvice veľmi odolný a naviac designovo zaujímavý. Ako už bolo napísané, povrchy všetkých panvíc Ballarini neobsahujú teflón a ani také ťažké kovy a PFOA (kyselinu perfluoroktanovú). Pri varení tiež oceníte, že povrchy sú kovom odolné, takže keď čas od času použijete kovovú obracačku alebo vidličku, nebudete to žiadna tragédia a na funkčnosť povrchu to nebude mať žiadny vplyv.
Pripravujete na panvici napríklad cestoviny s omáčkou a potrebovali by ste nakoniec celý pokrm zapiecť so syrom v rúre? Žiadny problém. Iba je potrebné vybrať panvicu, ktorá má teplotne izolovanú rúčku, jednoducho povedané, v rúre sa neroztaví. Niektoré panvice Ballarini môžete vkladať do rúry, iba je nutné nastaviť teplotu maximálne na 160 °C.
Pri výbere panvice si tiež zistite, na koľko náročná je jej následná údržba. Samozrejme najpohodlnejšie je, keď ju môžete jednoducho vložiť do umývačky. Túto možnosť ponúkajú všetky panvice Ballarini. Pri zmienke o údržbe je ešte dobré pripomenúť zlepšovák, s ktorým prišla firma Ballarini pred nedávnom. Do rúčky niektorých typov panvíc zabudovala thermopoint čiže termobod. Ten červeným kolieskom určí, že je panvica už vychladená a môže sa umyť. Tým, že sa panvica neumýva ešte horúca, sa výrazne zvyšuje jej životnosť. Viacej sa o termobode môžete dočítať tu.
Pri nákupe panvice sa vyplatí prikúpiť pokrievku. Nielen že výrazne ušetríte za spotrebu energie (viacej sa môžete dočtať v článku Ako ušetriť pri varení za energiu) ale naviac potom nemusíte upratovať postriekané okolie sporáku a tiež obmedzíte množstvo vlhkosti v kuchyni. Kúpiť si môžete pokrievku s plastovým nebo antikorovým hmatníkom – doporučujeme s antikorovým hmatníkom, aby ste pokrievku mohli vložiť aj do rúry. Čo sa týka veľkosti pokrievok, sú štandardizované, takže ich môžete kúpit aj dodatočne a platí jednoduché pravidlo, že na panvicu s priemerom 28 cm bude pasovať pokrievka s priemerom 28 cm.
CORTINA GRANITIUM panvica 26cm Ballarini 26cm
-19%Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
ALBA panvica 28cm, Ballarini 28cm
-21%Titánová panvica 28cm, hlboká 6,1 cm. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
ALBA panvica 20cm, Ballarini 20cm
-23%Titánová indukčná panvica.Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
Barazzoni DOLOMITICA panvica 24cm s granitovým nelepivým povrchom 24cm
-25%Panvica Barazzoni DOLOMITICA s nelepivým granitovým povrchom. Priemer 24cm.Päť vrstvový…
Barazzoni DOLOMITICA panvica 28cm s granitovým nelepivým povrchom 28cm
-25%Panvica Barazzoni DOLOMITICA s nelepivým granitovým povrchom. Priemer 28cm.Päť vrstvový…
Ballarini FERRARA panvica 20cm, s granitovým nelepivým povrchom 20cm
-12%Panvica FERRARA 20cm s granitovým povrchom a termobodom v rúčke.
Ballarini FERRARA panvica 24cm, s granitovým nelepivým povrchom 24cm
-14%Indukčná panvica FERRARA 24cm s granitovým povrchom a termobodom v rúčke.
Ballarini FERRARA panvica 26cm, s granitovým nelepivým povrchom 26cm
-16%Indukčná panvica FERRARA 26cm s granitovým povrchom a termobodom v rúčke.
Ballarini FERRARA panvica 28cm, s granitovým nelepivým povrchom 28cm
-15%Indukčná panvica FERRARA 28cm s granitovým povrchom a termobodom v rúčke.
Ballarini FERRARA panvica 32cm, s granitovým nelepivým povrchom 32cm
Indukčná panvica FERRARA 32cm s granitovým povrchom a termobodom v rúčke.
Ballarini FERRARA panvica hlboká 24cm, s granitovým nelepivým povrchom 24cm
-10%Hlboká indukčná panvica s nelepivým granitovým povrchom. Priemer panvice 24cm.
Ballarini FERRARA panvica hlboká 28cm, s granitovým nelepivým povrchom 28cm
-11%Hlboká indukčná panvica s nelepivým granitovým povrchom. Priemer panvice 28cm.
Ballarini FERRARA WOK 28cm, s granitovým nelepivým povrchom 28cm
-23%Indukčná wok panvica FERRARA na prípravu ázijských jedál alebo omáčok. Panvica má nelepivý…
Ballarini FERRARA WOK 36cm+veko, s granitovým nelepivým povrchom 36cm
-30%Nadštandardne veľká indukčná wok panvica FERRARA s pokrievkou na prípravu ázijských jedál.…
Antikorová panvica SCANPAN CTX 26 cm s nepriľnavým titánovým povrchom a 5-ročnou zárukou.
ALBA panvica 26cm, Ballarini 26cm
-21%Titánová panvica 26cm. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
Lumenflon BLACK panvica 24cm indukčná 24cm
Panvica s priemerom 24cm na zdravé a diétne varenie aj bez tuku od európskeho výrobcu.
Antikorová panvica SCANPAN CTX 28 cm s nepriľnavým titánovým povrchom a 5-ročnou zárukou.
ALBA panvica 24cm, Ballarini 24cm
-23%Titánová panvica 24cm, hlboká 5cm. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
Hlboká panvica wok s dlhou rúčkou. Titánová indukčná hlboká wok panvica. Povrch neobsahuje…
Ballarini SALINA panvica 24 cm 24cm
-27%Indukčná panvica 24cm s extrémně odolným zosilneným titánovým povrchom GRANITIUM Ti-X s…
Ballarini SALINA panvica 26 cm 26cm
Indukčná panvica 26cm s extrémně odolným zosilneným titánovým povrchom GRANITIUM Ti-X s…
Ballarini SALINA panvica 28 cm 28cm
-25%Indukčná panvica 28cm s extrémně odolným zosilneným titánovým povrchom GRANITIUM Ti-X s…
Ballarini SALINA WOK 30cm 30cm
-25%Indukčná hlboká panvica wok s extrémně odolným zosilneným titánovým povrchom GRANITIUM Ti-X…
CORTINA GRANITIUM GRILOVACIA panvica 28x28 cm Ballarini 28cm
Špičková grilovacia panvica bez teflónu.
CORTINA GRANITIUM hlboká panvica 28cm Ballarini 28cm
-23%Špičková hlboká panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 20cm Ballarini 20cm
-18%Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 22cm Ballarini 22cm
-3%Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 24cm Ballarini 24cm
-17%Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 28cm Ballarini 28cm
-11%Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 30cm Ballarini 30cm
Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM panvica 32cm Ballarini 32cm
Špičková panvica bez teflónu. Termobod v rúčke.
CORTINA GRANITIUM WOK panvica 28cm Ballarini 28cm
Špičková wok panvica bez teflónu. Nie je určená na indukciu.
SCANPAN Maitre D' panvica 24cm medená 24cm
Medená panvica Maitre D' 24 cm so zárukou 5 rokov. Kuchynský riad s elegantným medeným…
SCANPAN Maitre D' panvica 26cm medená 26cm
Medená panvica Maitre D' 26 cm so zárukou 5 rokov. Kuchynský riad s elegantným medeným…
SCANPAN Maitre D' panvica hlboká 26cm medená 26cm
Medená panvica Maitre D' hlboká 26 cm so zárukou 5 rokov. Kuchynský riad s elegantným…
SCANPAN Maitre rajnica s rúčkou 20cm medená 20cm
Medená rajnica s rúčkou Maitre 20cm so zárukou 5 rokov. Kuchynský riad s elegantným medeným…
SCANPAN CTX hlboká panvica 26cm s pokrievkou 26cm
Antikorová hlboká panvica 26cm SCANPAN CTX s titánovým povrchom s pokrievkou a zárukou 5…
SCANPAN CTX hlboká panvica 28cm s pokrievkou 28cm
-15%Antikorová hlboká panvica 28cm SCANPAN CTX s titánovým povrchom s pokrievkou a zárukou 5…
Antikorová panvica SCANPAN CTX 20 cm s nepriľnavým titánovým povrchom a 5-ročnou zárukou.
SCANPAN CTX panvica 24cm " VYSKÚŠAJ MA" 24cm
-11%Antikorová panvica SCANPAN CTX 24 cm s nepriľnavým titánovým povrchom a 5-ročnou zárukou.
SCANPAN CTX WOK 32cm 32cm
Antikorová panvica WOK SCANPAN CTX 32cm s titánovým povrchom a so zárukou 5 rokov.
SCANPAN ProIQ grilovacia panvica 27x27cm 27cm
Titánová grilovacia panvica SCANPAN ProIQ 27x27cm so zárukou 5 rokov.
SCANPAN ProIQ hlboká panvica 28cm s pokrievkou 28cm
Hlboká titánová panvica SCANPAN ProIQ 28cm s vekom a zárukou 5 rokov.
SCANPAN ProIQ panvica 20cm 20cm
Titánová panvica SCANPAN ProIQ 20cm so zárukou 5 rokov.
SCANPAN ProIQ panvica 28cm 28cm
Titánová panvica SCANPAN ProIQ 28cm so zárukou 5 rokov.
SCANPAN ProIQ panvica 32cm 32cm
Titánová panvica SCANPAN ProIQ 32cm so zárukou 5 rokov.
ALBA hlboká panvica 28cm+skl.veko, Ballarini 28cm
Titánová indukčná hlboká panvica s pokrievkou. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
ALBA panvica 30cm, Ballarini 30cm
Titánová panvica 30cm. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
Lumenflon BLACK hlboká panvica 24cm indukčná 24cm
-20%Hlboká panvica s priemerom 24cm na zdravé a diétne varenie aj bez tuku od európskeho…
LAZISE hlboká panvica 28cm Ballarini 28cm
Hlboká panvica s priemerom 28cm s odolným nepriľnavým povrchom od firmy Ballarini. Vhodná na…
LAZISE WOK panvica 28cm Ballarini 28cm
Panvica WOK s priemerom 28cm s odolným nepriľnavým povrchom od firmy Ballarini. Vhodná na…
Lumenflon MARBLE panvica na palacinky 25cm 25cm
Panvica na palacinky s granitovým nelepivým povrchom bez TEFLÓNU a ťažkých kovov, priemer…
Ballarini SALINA panvica 32 cm 32cm
Indukčná panvica 32cm s extrémně odolným zosilneným titánovým povrchom GRANITIUM Ti-X s…
ALBA grilovacia panvica 28x28cm Ballarini
Titánová indukčná panvica na grilovanie. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
ALBA hlboká panvica 28cm Ballarini 28cm
Titánová indukčná hlboká panvica. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
ALBA panvica 32cm Ballarini 32cm
Titánová panvica 32cm. Povrch neobsahuje TEFLÓN a ťažké kovy.
LAZISE panvica 20cm Ballarini 20cm
Panvica s priemerom 20cm s odolným nepriľnavým povrchom od firmy Ballarini. Vhodná na všetky…
LAZISE panvica 24cm Ballarini 24cm
Panvica s priemerom 24 cm s odolným nepriľnavým povrchom od firmy Ballarini. Vhodná na…
LAZISE panvica 26cm Ballarini 26cm
Panvica s priemerom 26cm s odolným nepriľnavým povrchom od firmy Ballarini. Vhodná na všetky…
LAZISE panvica 28cm Ballarini 28cm
Panvica s priemerom 28cm s odolným nepriľnavým povrchom od firmy Ballarini. Vhodná na všetky…
LAZISE panvica 32cm Ballarini 32cm
Panvica s priemerom 32cm s odolným nepriľnavým povrchom od firmy Ballarini. Vhodná na všetky…
Ballarini SALINA grilovací pánev 28x28cm
Indukčná panvica na grilovanie 28x28cm s extrémně odolným zosilneným titánovým povrchom…
Ballarini SALINA hlboká panvica 28cm 28cm
Indukčná hlboká panvica 28cm s extrémně odolným zosilneným titánovým povrchom GRANITIUM Ti-X…
Ballarini SALINA panvica 20 cm 20cm
-25%Indukčná panvica 20cm s extrémně odolným zosilneným titánovým povrchom GRANITIUM Ti-X s…
TechnIQ hlboká panvica 30cm 5,5lt, SCANPAN
Veľká hlboká panvica s obsahom 5,5 litra a s kovom odolným titánovým povrchom s priemerom…
Menšia panvica s kovom odolným titánovým povrchom s priemerom 22cm vhodná na všetky druhy…
Veľká panvica s kovom odolným titánovým povrchom s priemerom 30cm vhodná na všetky druhy…
TechnIQ WOK 26cm 3,7lt, SCANPAN
WOK panvica s titánovým kovom odolným povrchom s priemerom 26cm cm a objemom min 3,7 lt, bez…
WOK panvica s titánovým kovom odolným povrchom s priemerom 30cm cm a objemom min 5 litrov,…
TRENTO liatinová panvica 26cm/2,1l 26cm
Panvica Tramontina Trento z liatiny s hrúbkou 2,5 mm s nepriľnavým vnútorným povrchom…