Jahodová bublanina
Suroviny:
- jahody
- 6 vajec
- 250 g krupicového cukru
- 435 g polohrubej múky
- 150 g oleja
- 150 ml mlieka
- 1 vanilkový cukor
- strúhaná citrónová kôra
- tuk a hrubá múka na vysypanie pekáča
Postup:
Vajíčka vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do hustej peny. Buďte trpezliví, tento proces trvá asi päť minút. Potom postupne pridávame olej, mlieko, citrónovú kôru a nakoniec vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na vopred vymastený a múkou vysypaný pekáč a navrstvíme naň umyté jahody. Ak chcete zabrániť tomu, aby jahody klesli na dno, pred uložením na bublaninu ich v miske premiešajte s trochou hladkej múky.
Vložte do rúry a pečte pri 170 - 180 °C 30 - 40 minút, kým povrch nie je zlatistý.
Jahodový bublaninový koláč nechajte vychladnúť, nakrájajte na kocky, posypte práškovým cukrom a podávajte.